Na zdrovie!!!|Na zdrovie!!!

Probablement le produit russe le plus connu, la vodka prend pourtant ses origines hors de l’Europe de l’Est. La paternité de la vodka ou d’une certaine forme d’eau de vie similaire reviendrait aux Perses. Mais ce sont les Génois par le biais de leur consul qui introduisent une vodka, à base de moût de raisin, en Russie au XIVe siècle. La vodka peut se faire avec des céréales, des pommes de terre ou un mélange des deux. La première vodka russe est attribuée au moine Isidor du monastère de Tchudov, vers 1430. Elle devient vite une affaire d’État. Ivan IV « le terrible » en fait un monopole, il en interdit la production et la consommation, en dehors des distilleries et des tavernes étatiques, quelle manne pour ses coffres... Au XIXe siècle, un chimiste, Dimitri Mendeleïev, dans sa thèse de doctorat, détermine que la meilleure vodka devrait avoir 38 % d’alcool, mais comme les taxes sont calculées en fonction du pourcentage d’alcool, le tsar Alexandre III décrète un taux de 40 % pour faciliter le travail des percepteurs. Cette semaine à défaut de la boire, Par Cemé vous sert la vodka avec de pâtes.

Vodka is probably the best known Russian product, even though it’s origins not from Eastern Europe. The creation of vodka or some similar form of « eau de vie » belongs to the Persians. But it is the fourteenth century Genoese that introduced a vodka made from grape must into Russia. Vodka can be made with cereals, potatoes or a mixture of both. The first Russian vodka is attributed to the monk Isidor from the Tchudov monastery around 1430. It quickly became an affair of state. Ivan "the terrible" in fact a monopoly, it prohibits the production and consumption outside the state owned distilleries and taverns. A true windfall for his coffers ... In the nineteenth century, a chemist Dmitri Mendeleev, determined in his PhD thesis, that the best vodka should have 38% alcohol, but since the fees were calculated based on the percentage of alcohol, Tsar Alexander III decreed a 40% rate to facilitate the work of collectors. This week you are invited enjoy this marvelous alcohol, as Par Cemé serves you vodka with pasta.