« Pas de salaire sans sel »|NO salary without salt!!

Il est vital pour l’humain. Le sodium maintient en équilibre les fluides de votre corps. Il maintient également la tension artérielle et permet à aux systèmes musculaire et nerveux de fonctionner sans problèmes. Le sel est exploité depuis la préhistoire. Bien qu’abondant dans la nature, il n’a pas toujours été facile de l’exploiter, d’où sa rareté et sa grande valeur. Il a été primordial pour la conservation des aliments. Il est utilisé dans certains rites religieux chez les Hébreux, les Grecs et les Romains. Il était d’usage dans certaines contrées de saupoudrer de sel les contrats que l’on signait afin de signifier notre bonne foi. Les routes du sel sont des axes d’échanges et de communication très importants. Le sel sert de monnaie d’échange et de mode de paiement en Chine, à Rome, au Tibet, en Éthiopie, etc. D’ailleurs le mot salaire vient du latin « salarium », qui désigne la somme donnée aux soldats pour acheter du sel, ou carrément leur ration de sel. Il a permis l’expansion et la chute d’empires. La gabelle, taxe sur le sel en France, aurait été pour beaucoup dans le déclenchement la Révolution française. D’après Santé Canada, en moyenne, les Canadiens consomment environ 3 400 mg de sodium par jour, ce qui dépasse l’apport quotidien maximal de plus de 1 000 mg. Environ un Canadien sur cinq âgé de plus de 20 ans a reçu un diagnostic d’hypertension, et près de 30 % de ces cas sont attribuables à la surconsommation de sodium. Soucieux de votre bien-être, c’est avec parcimonie que nous utilisons le sel chez Par Cemé, libre à vous d’en rajouter.

Salt is essential to the human body; regulating the retention of liquid, maintaining the blood pressure allowing the muscles and nervous system to work without problems The wonders of salt have been exploited since prehistory. Although abundant in nature, it was not always easily accessed, its’ very rarity making it so valuable. . For centuries it was the primary way of preserving foods. It was also present in many religious rites among the Hebrews, the Greeks and the Romans. Salt was even sprinkled on contracts to attest the good faith of those entering it. The Salt Roads were major venues of communication and exchange. It was used as payment in China, Tibet, Rome, Ethiopia, etc. In fact, the word salary comes from the Latin “salarium” which designated the amount a soldier received to buy salt or simply the salt he received as payment for his service. Salt was both at the rise and fall of empires. Some say that it was actually “la gabelle”, a French taxing of salt, that started the French Revolution!! According to Health Canada, the average Canadian consumes around 3 400 mg of sodium a day, which is well above the recommended 1 00mg. Around one in five Canadians above the age of 20 has been diagnosed with hypertension, and at least 30% of these are related to the over consumption of sodium. It is because here at Par Cemé we care about your health that we use salt parsimoniously. You can if you wish add a grain or two! Bon Appétit!