Gallus gallus domesticus, poulet roi de l’assiette|Gallus gallus domesticus, chicken king of the plate

Sans conteste, le poulet est la volaille la plus consommée dans le monde. C’est la principale source de protéine animale sur la planète. Cela fait plus de 4000 ans qu’il a été domestiqué en Asie, probablement sur les rives de l’Indus. On le retrouve en Grèce au Ve siècle avant notre ère. D’abord élevé pour le combat, aujourd’hui c’est dans l’assiette qu’il triomphe. Depuis la dernière guerre mondiale, l’engouement pour le poulet a connu une véritable explosion. Selon les pays, la forme du poulet a changé pour satisfaire les goûts régionaux. En Amérique du Nord, c’est la poitrine qui est la plus appréciée, tandis que la cuisse est privilégiée dans les pays du sud. En France et en Turquie les abats ont une place de choix. Les Espagnols aiment les ailes, olé! Le site http://globometer.com/elevage-poulet.php vous indique la quantité de poulet consommé dans le monde en temps réel.

Without question, chicken is the most eaten poultry in the world. It is in fact, the principale source of animal protene on the planet. Chicken was first domesticated in Asia more than 4000 years ago, and was found in the 5th century in Greece. Although first raised for fighting, today it is in the dinner plate that chicken is triumphant. Since the second world war, it has known a veritable explosion in popularity. Interestingly enough, different countries appreciate different parts of the chicken .For example : In North America the breast is prefered. In southern countries the drumstick most appreciated, while in France and in Turkey it is the liver, gizzard and other offal that are delicacies. As for Spain, well, the wing is king! The http://globometer.com/elevage-poulet.php site , shows the amount of chicken being consumed in real time.