Aujourd’hui si banal, le poivre a déjà valu plus cher que l’or. Originaire du Kerala en Inde, il a suscité bien des légendes. Les marins arabes racontaient qu’il fallait combattre des serpents ailés pour récolter le poivre. Qu’il soit noir, blanc, vert ou rouge, il est issu du poivrier noir (Piper nigrum). Signe d’opulence depuis l’antiquité, au Moyen-Âge, la quantité de poivre possédée indiquait sa fortune. En Allemagne, l’expression « sac à poivre » désignait une personne riche.
Even if today pepper is so common an ingredient that it is almost banal, there was a time when it cost more than gold. Originally from Kerala in India, it is the stuff of many legends. Maybe one of the more imaginative comes from ancient Arab sailors who claimed that it was necessary to fight off winged dragons to collect it. Whether black, white, green, or red, it comes from the black pepper tree (Piper nigrum). Always a sign of opulence, the amount off pepper one possessed was indicative of ones fortune in the Middle Ages. That is why in Germany, the expression “bag of pepper” was used to describe a wealhy person.
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