Cet animal occupe une place importante dans les religions chrétienne et juive. Symbole de pureté et d’innocence, il évoque tantôt le Christ ressuscité, tantôt la traversée de la mer Rouge par Moïse. Dans un cas comme dans l’autre, il représente un sacrifice accompli au nom de Dieu. L’agneau fait donc généralement partie des traditions de Pâques pour le plus grand plaisir des gourmands de tous âges ! Traditionnellement servi en gigot dans plusieurs pays d’Europe, l’agneau a su se tailler au fil du temps une place de choix sur les tables québécoises. C’est donc une savoureuse recette d’agneau que Par Cemé met au menu cette semaine !
This animal occupies an important place in the Christian and Jewish religions. A symbol of purity and innocence, it sometimes evokes the resurrected Christ, and some other times the crossing of the Red Sea by Moses. In either case, it represents a sacrifice in the name of God. The lamb is therefore generally part of the Easter traditions for the delight of gourmands of all ages!Traditionally the full lamb leg is served in several European countries. Lamb has succeeded in carving out a place of choice over the tables of Quebec. It is, therefore, a tasty recipe for lamb that Par Cemé brings to the menu this week!
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